Sobre como medir ingredientes y sus diferentes equivalencias:
En nuestra cocina usamos medidas volumétricas (tazas y cucharas), libras y onzas para medir; Si tienes a la mano estas medidas y una pesa que muestre equivalencias de libras y onzas a kilos y gramos, te recomendamos que uses estas medidas (norteamericanas) así podrás asegurarte mayor éxito en la preparación de la misma.
También es importante recalcar que todas las medidas dadas en nuestras recetas son rasas es decir no son colmadas, esto hace una gran diferencia en la preparación de los alimentos, su sabor y resultados.
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Equivalencias aproximadas de medidas norteamericanas |
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Unidad Volumétrica (Medida Norteamericana)
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Abreviación en español |
Equivalencia y abreviación en inglés |
Equivalente en gramos y kilos (medida seca) |
Equivalente en mililitros (medida liquida) |
| 1 taza |
1 tz. |
16 Tbsp. / 8 oz / ½ Lb |
226 g / 0.22 kg |
236 mL |
| 2 tazas |
2 tzs. |
16 oz = 1 Lb |
453 g / 0.45 kg |
472 mL |
| 3/4 taza |
3/4 tz. |
12 Tbsp. / 6 oz |
170 g / 0.17 kg |
177 mL |
| 1/2 taza |
1/2 tz. |
8 Tbsp / 4 oz |
113 g / 0.11 kg |
118 mL |
| 1/3 taza |
1/3 tz. |
5.28 Tbsp./2.64 oz |
74.8 g / 0.07 kg |
78 mL |
| 1/4 taza |
1/4 tz. |
4 Tbsp. / 2 oz |
56 g / 0.05 kg |
59 mL |
| 1/8 taza |
1/8 tz. |
2 Tbsp. / 1 oz |
28 g / 0.02 kg |
29.5 mL |
| 1 cucharada |
1 cda. |
3 tsp. / 0.5 oz |
14 g |
14.8 mL |
| 1 cucharadita |
1 cdta. |
0.16 (1/16) oz |
4.5 g |
4.73 mL |
| 3 cucharaditas |
3 cdts. |
1 Tbsp. / 0.5 oz |
14 g |
14.8 mL |
| 1/2 cucharadita |
1/2 cdta. |
0.08 oz |
2.26 g |
2.36 mL |
| 1/4 cucharadita |
1/4 cdta. |
0.04 oz |
1.13 g |
1.18 mL |
| 1/8 cucharadita |
1/8 cdta. |
0.02 oz |
0.56 g |
0.59 mL |
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Medidas de Peso |
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Kilogramos |
Gramos |
Onzas (ounce) |
Libras (Pound) |
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1 kg |
1000 g |
35.3 oz |
2.20 Lb |
|
0.001 kg |
1 g |
0.035 oz |
0.0022 Lb |
|
0.0283 kg |
28.3 g |
1 oz |
0.0625 Lb |
|
0.453 kg |
453 g |
16 oz |
1 Lb |
|
Medidas de Volumen |
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Litro / Litre |
Mililitro / Milliliter |
Galón / Gallon (gal.) |
Cuartos /Quart (1 qt = 4 tz = 32 oz) |
Pintas / Pint (1 Pt.= 2 Tz = 16 oz) |
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1 L |
1000 mL |
0.26 gal |
1 qt (=0.94 L) |
2 Pt |
|
0.001 L |
1 mL |
0.0026 gal |
0.001 qt |
0.002 Pt |
|
3.785 L |
3.785 mL |
1 gal (=16 tz) |
4 qt |
8 Pt |
|
0.946 L |
946 mL |
0.25 gal |
1 qt |
2 Pt |
|
0.473 L |
473 mL |
0.125 gal |
0.5 qt |
1 Pt |
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Otras equivalencias |
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1 oz (liquida) |
0.28 decilitos (dl) |
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6 2/3 cda |
3 ½ oz |
|
3 ½ oz |
0.42 dl |
|
8 oz |
2.25 dl |
|
16 oz |
4.5 dl |
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Equivalencias y Abreviaturas |
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Unidad Volumétrica (Medida Norte Americana)
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Equivalente en español |
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Cup (c.) |
Taza (tz.) |
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Tablespoon (Tbsp.) |
Cucharada (cda.) |
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Teaspoon (tsp.) |
Cucharadita (cdta.) |
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Ounce (oz.) |
Onza (oz.) |
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Pound (Lb / #) |
Libra (Lb.) |
|
Quart (qt.) |
Cuarto |
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Temperaturas de Horno |
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Celsius |
Fahrenheit |
|
37 ºC |
100 ºF |
|
65 ºC |
150 ºF |
|
93 ºC |
200 ºF |
|
148 ºC |
300 ºF |
|
176 ºC |
350 ºF |
|
204 ºC |
400 ºF |
|
218 ºC |
425 ºF |
|
260 ºC |
500 ºF |
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